Miura Knives - 三浦
SKU:6889-16.5 ho
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Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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16.5cm
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Longueur totale :
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307mm
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Longueur réelle de la lame :
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168mm
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Largeur de la lame à la base :
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54mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2.41mm
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Poids :
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176g
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- Structure de la lame : San Mai (trois couches)
- Matériau du coeur de la lame : Shirogami #2 (Acier Blanc #2)
- Matériau des côtés de la lame : Fer doux
- Finition de la lame : Forgée brute (Kuro-uchi)
- Forme de la lame : Nakiri (Couteau à légumes)
- Aiguisage : Double biseau (ambidextre)
- Marque : Miura
- Manche : Bois de Keyaki (Zelkova)
- Virole (collier/garde) : Contreplaqué compressé
- Lieu de production : Japon
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