MIURA par Shindo – Nakiri, acier Aogami n°2, finition noire, manche en bois de magnolia et corne de buffle (165mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

• Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)

・Double tranchant　

• Marque : Miura × Kyohei Shindo

・Manche : magnolia, forme châtaigne

• Bague : buffle d'eau

• Forgeron : Kyohei Shindo

• Lieu de production : Tosashi, préfecture de Kōchi