MIURA Suède Acier suédois Slicer type saumon (240/270 mm)

Série de couteaux type saumon de Miura, très demandée par les chefs de cuisine occidentale et les professionnels travaillant la viande.

Un traitement dimples double face réduit l’adhérence des aliments et des gros morceaux de viande sur la lame, facilitant ainsi la préparation même dans les cuisines les plus actives.

Peut être utilisé confortablement.

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : tout acier

• Acier central de la lame : Acier suédois

• Matériau latéral de la lame : aucun

• Finition de la lame : alvéolée

・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)

・Double tranchant

・Marque : Miura

• Manche : bois stratifié renforcé

• Bague : virole

・Lieu de production : Japon