La forge Nigara Hamono, l’une des plus prestigieuses du Japon, perpétue à Hirosaki (préfecture d’Aomori) 350 ans de tradition dans la fabrication de sabres.
Sur ordre du clan Tsugaru, ils fabriquaient autrefois des sabres, des canons et même des navires de guerre. Transmettant leur savoir-faire exceptionnel de génération en génération, ils ont éprouvé leurs techniques tout au long de leur histoire, ce qui leur permet aujourd'hui de fabriquer des couteaux extrêmement performants au design innovant.
Bénéficiant de la reconnaissance du Ministère japonais du Territoire, des Infrastructures, des Transports et du Tourisme, leur univers unique est aujourd'hui reconnu même à l’international.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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17 cm
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Longueur totale :
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314 mm
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Longueur réelle de la lame :
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172 mm
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Largeur à la base de la lame :
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51 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,13 mm
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Poids :
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141 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Coeur de la lame : VG XEOS
• Flanc de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : martelée Damas
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
• Marque : Nitagara
・Série : VG XEOS
・Manche : Bois d'amarante, octogonal
• Mitre : contreplaqué compressé
• Fabriqué à Hirosaki, préfecture d'Aomori
