Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
17 cm |
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Longueur totale : |
310 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
170 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
46 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1,83 mm |
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Poids : |
133 g |
• Structure de la lame : Trois couches
・Âme de la lame : Gingami No.3
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : Nashiji (finition poire)
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
• Marque : Shoshin
• Série : Ginrei
・Manche : Wengé octogonal
• Bague : corne de buffle
・Lieu de production : Japon

