Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabricant : |
24 cm |
27 cm |
|
Longueur totale : |
393 mm |
mm |
|
Longueur réelle de la lame : |
241 mm |
mm |
|
Largeur de la lame à la base : |
39 mm |
mm |
|
Épaisseur du dos à la base : |
3,12 mm |
mm |
|
Poids : |
139 g |
g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : kuro-uchi, Nashiji
・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)
・Double tranchant
• Marque : Mikata-ya
• Manche : magnolia octogonal
• Bague : corne de buffle
• Forgeron : Riku Hinoura
・Lieu de production : Sanjo, préfecture de Niigata

