Sakai Takayuki, désosseur, VG10, damas 33 couches, martelé, manche en acajou (150 mm).

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

• Âme de la lame : VG-10

・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)

・Finition de la lame : Damas 33 couches martelé

・Forme de la lame : Honesuki (désossage)

• Double tranchant pour droitiers

• Marque : Sakai Takayuki

・Manche : acajou

・Bague : acier inoxydable

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka