Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
19 cm |
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Longueur totale : |
336 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
191 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
49 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1,8 mm |
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Poids : |
186 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : SG2
• Flancs de la lame : inox damas
・Finition de la lame : Damas martelé
• Forme de la lame : Gyuto à pointe
・Double tranchant
• Marque : Sakai Takayuki
・Manche : palissandre (shitan)
・Lieu de production : Japon

