SAKAI KIKUMORI Chōyō gyuto, acier Aogami n°1, manche octogonal en magnolia (210 / 240 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : san-mai (âme insérée)

・Noyau de la lame : Acier Aogami n°1

・Acier extérieur de la lame : fer doux

• Finition de la lame : poli miroir

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant　

• Marque : Sakai Kikumori

• Série : Chouyou

・Manche : magnolia octogonal

• Bague : corne de buffle

・Forgeron : Yoshikazu Tanaka

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka