Pierre à aiguiser naturelle Atago, pierre « kobu » (bosselée), 115 × 172 × 34 mm

Pierre d’une taille spéciale conçue pour les couteaux servant à râper le tororo kombu (Akita).

Son originalité attire l’œil, mais ses performances en tant que pierre à aiguiser sont également remarquables !

Dimensions : 115×172×34 mm

Poids : 1640 g

Lieu d’extraction : Préfecture de Kyoto

*La 9ème photo montre l’image après avoir versé de l’eau.

　La 10ème photo montre l’apparition de la boue après 20 passages.

　La 11ème photo montre le résultat après affûtage sans avoir préalablement fait sortir la boue.