Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
21 cm |
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Longueur totale : |
349 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
212 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
48 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
3,16 mm |
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Poids : |
146 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : Acier Aogami n°1 (carbone)
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
・Marque : Sasarai Mitsuriki
・Manche : bois de fer
・Bague : plastique
・Lieu de production : Japon

