Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
16,5 cm |
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Longueur totale : |
305mm |
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Longueur réelle de la lame : |
165mm |
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Largeur de la lame à la base : |
50mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
2mm |
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Poids : |
185g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Coeur de la lame : VG-10
・Flancs de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : Damas
• Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)
・Double tranchant
• Marque : Zanmai
• Série : Classic Pro 3 Damas Guren
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague : virole
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu

