Un couteau professionnel où la poignée laquée noire brillante met en valeur la lame de haute qualité.
La lame forgée en acier blanc n°1, d’une longévité exceptionnelle, offre une finition sans compromis et pleine de caractère.
Un couteau à la fois léger en main, élégant et doté d’une impression de robustesse.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
21 cm |
24 cm |
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Longueur totale : |
350 mm |
380 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
210 mm |
240 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
45 mm |
50 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
2,9 mm |
2,85 mm |
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Poids : |
133 g |
151 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : Shirogami No.1 (carbone)
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
・Marque : Kagekiyo
• Série : Akaro
• Manche : octogonal laqué urushi
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka

