Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabricant : |
17 cm |
|
Longueur totale : |
332 mm |
|
Longueur réelle de la lame : |
170 mm |
|
Largeur de la lame à la base : |
61mm |
|
Épaisseur du dos à la base : |
1,8 mm |
|
Poids : |
179 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Acier central de la lame : Chromax
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : polie
・Profil de lame : Boss Nakiri
・Double tranchant
・Marque : Kotekku (Kōtetsu)
・Manche : Bois d'amarante octogonal
・Bague : contreplaqué
・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui

