TAKAYUKI SHIBATA « Koutetsu » Chromax couteau nakiri « Boss » manche octogonal en palissandre (170 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

• Acier central de la lame : Chromax

・Acier extérieur de la lame : inox

・Finition de la lame : polie

・Profil de lame : Boss Nakiri

・Double tranchant　

・Marque : Kotekku (Kōtetsu)

・Manche : Bois d'amarante octogonal

・Bague : contreplaqué

・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui