IKENAMI HAMONO, acier blanc n°1, inox, manche cerisier, couteau à sashimi double tranchant (210 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Shirogami No.1 (carbone)

・Acier extérieur de la lame : inox

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

 • Forme de la lame : Yanagiba

・Double tranchant

 • Marque : Ikenami Hamono

 • Manche : bois de cerisier

 • Bague

・Lieu de production : île de Tanegashima, préfecture de Kagoshima