Yuta Katayama "Akatsuki" SG2 Damas Gyuto Micarta (210/240 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

 • Coeur de la lame : VG-10

・Flancs de la lame : acier inoxydable (Damas)

 • Finition de la lame : Damas miroir

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

 • Marque : Katayama Uchihamono

- Série : Akatsuki

・Manche : micarta

・Bague : Nickel

・Forgeron : Yuta Katayama

・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui