KYOUHEI SHINDO Nakiri, acier Aogami n°2, finition kuro-uchi, manche octogonal en magnolia (165mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Acier central de la lame : Aogami n°2 (acier carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

 • Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)

・Double tranchant　

 • Marque : Kyohei Shindo

・Manche : magnolia octogonal

 • Bague : buffle d'eau

 • Forgeron : Kyohei Shindo

 • Lieu de fabrication : ville de Kami, préfecture de Kôchi