Suishin SUISIN Gyuto japonais Fujimizu trempe à l’eau, Miwa Ikeda, acier Shirogami n°1, manche ébène et argent, double miroir, talon poli, fourreau laqué, pochette brocart, boîte en paulownia (270mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : tout acier

• Âme de la lame : Acier Shirogami 1

• Matériau latéral de la lame : aucun

・Finition de la lame : Poli miroir complet, vague Fuji

• Forme de la lame : Gyuto japonais

・Double tranchant

・Marque : Suisin

• Série : Fuji Hon-yaki

・Manche : ébène avec bague argentée

• Bague : buffle d'eau

・Forgeron : Miwa Ikeda

• Aiguiseur : Ino Shinpei

• Artisan du manche : Katsumi Tatsumi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka