Suisin SUISIN Mizuhonyaki Miwa Ikeda acier blanc n°1, manche ébène et argent, double miroir, polissage du talon, fourreau laqué, pochette nishiki, boîte en paulownia, Wagyu-to (240 mm)

• Structure de la lame : hon-yaki (trempe intégrale)

・Âme de la lame : Shirogami No.1

• Matériau latéral de la lame : aucun

・Surface de la lame : finition miroir

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Suisin

・Série : Mizuhonyaki

• Manche : ébène avec bague argentée octogonale

• Bague : Corne de buffle blanche

・Forgeron : Miwa Ikeda

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka