Suishin SUISIN Kenji Togashi, couteau de chef type ken, acier blanc n°1 (240 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : Mizumoto-yaki

・Âme de la lame : Shirogami No.1

• Matériau latéral de la lame : aucun

• Finition de la lame : Kitogi (pierre à bois)

• Forme de la lame : Gyuto à pointe

・Double tranchant

・Marque : Suisin

・Série : Mizuhonyaki

・Manche : ébène octogonal

• Bague : ivoire artificiel

・Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka