Suisin SUISIN par Kenji Togashi, forgeron, Nakiri en acier blanc n°2 forgé noir, manche octogonal en magnolia (165 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (acier carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

 • Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)

・Double tranchant　

・Marque : Suisin

 • Série : Togashi Black

・Manche : magnolia octogonal

 • Bague : buffle d'eau

 • Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka