SUISIN – Yanagiba traditionnel, acier Shirogami n°1, manche en ébène (270/300mm)

La série Suisin Denshō allie la coupe tranchante du papier blanc et la longévité du papier bleu, garantissant un support exceptionnel dans les cuisines les plus exigeantes.

*Modèle spécial avec fourreau en bois sur mesure et manche en ébène

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

・Noyau de la lame : papier blanc n°1

・Acier extérieur de la lame : fer doux

• Finition de la lame : poli miroir

• Forme de la lame : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

・Série : Denshō (Tradition)

・Manche : ébène octogonal

・Bague : buffle d’eau blanc

・Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka