Suisin Doi Itsuo Hayate Acier Bleu n°2 Yanagiba Honkasumi (300 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

・Acier central de la lame : Aogami n°2 (carbone)

 • Flanc de la lame : fer doux (mokume)

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

 • Forme de la lame : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

 • Série : Hayate

・Manche : ébène octogonal

 • Bague : corne de buffle

 • Forgeron : Itsuo Doi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka