Suisin SUISIN Acier Yasugi Yanagiba (240-300 mm)

Couteau réalisé en acier Yasugi (Shirogami 3), affûté selon la méthode Kasumi pour une coupe particulièrement nette.

Sa dureté modérée le rend facile à aiguiser, idéal même pour les débutants.

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

• Âme de la lame : Acier Blanc #3

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

• Forme de la lame : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

• Série : Acier Yasugi

・Manche : magnolia, forme châtaigne

• Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka