SUISIN par Kenji Togashi, forge noire, acier blanc n°2, Gyuto, manche octogonal en buffle blanc (210 mm)

La marque de couteaux "Suisin" de Knife System Co., Ltd. se consacre à une fabrication sincère et personnalisée de chaque couteau.

Notre philosophie : « Pour un fabricant de couteaux, chaque couteau est unique, même s'il n'est qu'un parmi des centaines d'autres. »

Dans cet esprit, nous fabriquons chaque jour nos couteaux avec le plus grand soin aux côtés de nos artisans.

Une caractéristique commune à tous les couteaux SUISIN est la priorité donnée à l’utilisateur.

Une facilité d’aiguisage et d’utilisation inégalée. Un produit délicat, impossible à obtenir par la seule théorie ou des données expérimentales.

C’est ce qui crée une telle excellence, de la qualité de coupe au service après-vente, à un niveau inégalé.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (acier carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant　

・Marque : Suisin

 • Série : Togashi Black

・Manche : magnolia octogonal

 • Bague : buffle d'eau

 • Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka