SUISIN, Deba, Gin-3 (120-210mm)

Le Gin-san de Suisin est un couteau dont la prise en main rappelle celle des couteaux japonais d'antant.

Ce modèle, populaire et résistant à la rouille, a été forgé selon la méthode traditionnelle avec l’acier Hitachi Yasuki Gin-san (Gin-3).

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : laminée à deux couches

・Coeur de la lame : Gingami No.3 (acier inoxydable)

・Couche secondaire : acier inoxydable

・Finition de la lame : Kasumi (brume)

・Type de couteau : Deba

・Simple tranchant pour droitier

・Marque : Suisin

 • Série : Gingami No.3

 • Manche : if, octogonal

 • Mitre : corne de buffle

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka