Passer aux informations produits
1 de 6

Suisin - 酔心

SUISIN INOX, Honyaki, Yanagiba (240-300 mm)

SUISIN INOX, Honyaki, Yanagiba (240-300 mm)

SKU:0486-24 id

Prix habituel $609.00 USD
Prix habituel Prix promotionnel $609.00 USD
Promotion Épuisé
Taxes d'importation non incluses.
Taille

Caractéristiques

Ce couteau est fabriqué avec de l'acier suédois, inoxydable et extrêmement pur. Permettant une coupe fine en douceur et une excellente résistance à la rouille, il est très apprécié par les chefs japonais.

Avec une lame soigneusement aiguisée à la main par un artisan traditionnel de Sakai, le tranchant de ce couteau est tout simplement exceptionnel. À cela s'ajoute une dureté HRC61 qui rend ce couteau facile à aiguiser.

Tout cela en fait un produit d’exception recommandé à ceux qui visent l’excellence.

 

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

Taille fabricant :

24 cm

27 cm

30 cm

Longueur totale :

380 mm

415 mm

450 mm

Longueur réelle de la lame :

240 mm

270 mm

300 mm

Largeur à la base de la lame :

30 mm

32 mm

35 mm

Épaisseur du dos à la base :

4,3 mm

4 mm

4,4 mm

Poids :

151 g

190 g

220 g

・Structure de la lame : tout acier

 • Coeur de la lame : 19C27

 • Couche secondaire : aucune

 • Finition de la lame : miroir

 • Type de couteau : Yanagiba

・Simple tranchant pour droitier

・Marque : Suisin

 • Série : Inox trempé monobloc

 • Manche : if, octogonal

 • Mitre : corne de buffle

・Fabriqué à  Sakai, préfecture d’Osaka

Afficher tous les détails