Miura MIURA by Shindo Gyuto Aogami No.2, finition noire, manche octogonal en noyer (240/270 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant　

• Marque : Miura × Kyohei Shindo

• Manche : noyer octogonal

• Bague : buffle d'eau

• Forgeron : Kyohei Shindo

• Lieu de production :  Kami shi, préfecture de Kōchi