Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
17 cm |
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Longueur totale : |
308 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
165 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
51 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
3,48 mm |
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Poids : |
128g |
Trois couches
• Structure de la lame : Trois couches
・Noyau de la lame : Acier Aogami n°1
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)
• Profil de lame : nakiri‑bunka
・Double tranchant
• Marque : Bitchu Kikou Miwa Cutlery Works
・Manche : châtaignier
・Bague : PC
・Lieu de fabrication : Niimi, préfecture d’Okayama

