Hatsukokoro, Shirogami n°2, finition Nashiji, manche en wengé, couteau nakiri (165 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Nashiji (finition poire)

 • Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)

・Double tranchant

 • Marque : Shoshin

 • Manche : octogonal en wengé

 • Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Japon