SAKAI KIKUMORI Excellence, Takobiki pour gaucher, Acier Blanc No.2 (300mm)

Il s'agit du takobiki de la série Excellence, dont la maison Sakai Kikomori est fière.

Le yanagiba de style Kansai reste, encore aujourd'hui, très populaire comme couteau à sashimi, et ce dans tout le pays.

Ce couteau est très apprécié par ceux qui souhaitent utiliser une lame droite, fine et étroite.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : laminée à deux couches

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)

・Couche secondaire : acier doux

・Finition de la lame : Kasumi (brume)

 • Type de couteau : Takobiki

・Simple tranchant pour droitier

 • Marque : Sakai Kikumori

・Série : Excellence

・Manche : magnolia, octogonal

 • Mitre : corne de buffle

・Fabriqué à Sakai, préfecture d’Osaka