Minamoto Kotetsu santoku, acier Yasugi Aogami n°2, finition « peau de poire », avec garde, manche en contreplaqué noir (180 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

• Flancs de la lame : SUS410

・Finition de la lame : Nashiji (finition poire)

・Forme de la lame : Santoku

・Double tranchant　

• Marque : Yasuda Hamono

• Série : Kotetsu

• Manche : Plaqué noir

・Bague : acier inoxydable

・Lieu de production : Japon