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Suisin - 酔心

SUISIN – Yanagiba traditionnel, acier Shirogami n°1, manche en ébène (270/300mm)

SUISIN – Yanagiba traditionnel, acier Shirogami n°1, manche en ébène (270/300mm)

SKU:1431-27 id

Prix habituel $798.00 USD
Prix habituel Prix promotionnel $798.00 USD
Promotion Épuisé
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Taille

La série Suisin Denshō allie la coupe tranchante du "Shirogami" et la longévité du "Aogami", garantissant un support exceptionnel dans les cuisines les plus exigeantes.

*Modèle spécial avec fourreau en bois sur mesure et manche en ébène

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

Taille fabricant :

27 cm

30 cm

Longueur totale :

416 mm

453 mm

Longueur réelle de la lame :

260 mm

291 mm

Largeur de la lame à la base :

32 mm

36 mm

Épaisseur du dos à la base :

4,6 mm

4,6 mm

Poids :

226 g

262 g

・Structure de la lame : double couche

・Coeur de la lame : Shirogami n°1 (carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

 • Finition de la lame : poli miroir

 • Forme de la lame : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

・Série : Denshō (Tradition)

・Manche : ébène octogonal

・Bague : buffle d’eau blanc

・Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka

 

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