Fabriqué par Kenji Togashi, l’un des meilleurs forgerons de Sakai, Osaka, haut-lieu de la coutellerie japonaise.
La série de couteaux Deba, Kishubushin.
Une lame simplement dure, même si elle est tranchante, s'ébrèche facilement et n'est donc pas adaptée au Deba.
Recommandé pour ceux qui recherchent un Deba à la fois dur, tranchant et particulièrement résistant.
*Fourni avec fourreau en magnolia et goupille
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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18 cm
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Longueur totale :
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330 mm
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Longueur réelle de la lame :
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180 mm
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Largeur de la lame à la base :
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52 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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7 mm
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Poids :
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310 g
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・Structure de la lame : double couche
・Noyau de la lame : papier blanc n°2
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)
・Forme de la lame : Deba
• Lame simple biseau pour gaucher
・Marque : Suisin
• Série : Kishubusshin
・Manche : magnolia octogonal
• Bague : corne de buffle
・Forgeron : Kenji Togashi
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka
