KAGEKIYO Aogami 1, couteau de chef japonais, acier damassé à revêtement inox, manche Hirame Bokashi (210/240 mm)

La marque haut de gamme de Baba Hamono, forgée à la main par des artisans expérimentés de Sakai, haut lieu de la coutellerie à Osaka.

« Kagekiyo »

Des matériaux de choix, tels que l’acier blanc n°1 pour une coupe ultime, ou l’acier bleu n°1 pour une longévité inégalée, sont utilisés.

Une série conçue avec un soin particulier jusqu’à l’harmonisation parfaite entre la lame et le manche.

Un couteau professionnel où la poignée laquée noire brillante met en valeur la lame de haute qualité.

La lame forgée, composée d’acier bleu n°1 extrêmement durable, présente une finition sans compromis, nette et précise.

Un couteau à la fois léger en main, élégant et doté d'une présence imposante.

* Fourreau laqué noir inclus

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Noyau de la lame : Acier Aogami n°1

・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)

• Finition de la lame : Damas noirci

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant　

・Marque : Kagekiyo

• Série : Hirame Bokashi

・柄：平目ボカシ柄　漆塗り

• Bague de renfort : aucune

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka