Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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32 cm
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Longueur totale :
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442 mm
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Longueur réelle de la lame :
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298 mm
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Largeur de la lame à la base :
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17 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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1,43 mm
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Poids :
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86 g
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・Structure de la lame : tout acier
• Noyau de la lame : acier au molybdène-vanadium
• Matériau latéral de la lame : aucun
• Finition de la lame : martelée (dimple)
• Forme de la lame : couteau flexible pour saumon
• Double tranchant, pour droitier
• Marque : Brieto
• Manche : inox 18-8
・Bague : acier inoxydable
・Lieu de production : Japon
