La série DAMA utilise une seule lame en acier en poudre Damasteel, chaque motif sur la lame étant unique.
Damassé en aciers frittés, il offre un tranchant exceptionnel, une grande longévité, une bonne résistance à la corrosion et reste facile à aiguiser.
Elle répond à toutes les exigences de performance d’un couteau de cuisine à un niveau élevé.
* Aiguisage manuel traditionnel & finition miroir polie complète
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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24 cm
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Longueur totale :
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391 mm
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Longueur réelle de la lame :
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243 mm
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Largeur de la lame à la base :
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49 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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1,12 mm
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Poids :
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221 g
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・Structure de la lame : tout acier
・Noyau de la lame : Damasteel (inox)
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Finition de la lame : Damas miroir intégral
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
• Marque : SK Japan [Shisui]
・Série : Série DAMA
• Manche : poignée en fibre de carbone sur mesure
・Bague : acier inoxydable
・Lieu de production : Préfecture de Gunma
