三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　牛刀 (210/240mm)

伝承された技術と最新鋭の先端技術の融合により造り出される三昧包丁。

三昧　『Beyond』はレギュラーモデルとしては初めて炭素鋼を使用したシリーズです。

青紙鋼の最上級である極めて永切れ性に優れた青紙スーパーをステンレスで挟み込み、薄く攻め込んだ

ブレイドは鋭い切れ味を有し、ひねりを加えられたヒノキ合板のハンドルと共にどこか和風の雰囲気も漂わせます。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：青紙スーパー

・刃の側材：ステンレス

・刃の仕上げ：ぼかし

・刃の形状：切付牛刀

・両刃

・ブランド：三昧

・シリーズ：ビヨンド

・柄：ヒノキ合板

・口輪：口金

・生産地：岐阜県関市