澪つくしひめ 天然砥石 伊豫銘砥 NM21　小梅　82×264×28mm

サイズ：82×264×28mm

重量：1096g

採掘地：愛媛県

伊予砥の長い歴史の中で、砥石山から港まで運ぶ際に使われたいくつかの道の中に

現在七折地区と呼ばれる峠道がある。

七折は曲折する峠道が名前の由来であろう。

梅の栽培が盛んであり、七折地区で栽培される梅は七折小梅と呼ばれ

砥部町の特産品となっている過去に伊予砥石を運んだ道には七折小梅が枝葉を伸ばし

花咲かす伊豫銘砥「小梅」は砥石表面に走る罅模様を梅の枝に例えられた

砥石である過去に採掘されていた砥石山では最高級品に分類された「白砥」に

近い研ぎ感で、粒度は細かいものが多い。

※画像9枚目は水をかけた後の画像

　10枚目は20回こすった後の砥汁の出具合

　11枚目はあらかじめ泥だしせずに砥いだ仕上がり

　12枚目は泥だしをしてから砥いだ仕上がり