片山 雄太YUTA KATAYAMA VG10ダマスカス 磨き仕上げ 菜切 紫檀栗型柄 (170mm)

刃物の産地として著名な福井県越前市にて経験を積み、伝統的な刃物からユニークなデザインまでを手掛ける職人「片山　雄太」氏の包丁です。

VG10ダマスカスの刀身を磨き上げ、薄く鋭い仕上がりと切れ抜け、そして永切れ性を備えています。

プロの現場からご家庭での使用まで、あらゆるシチュエーションにてお使い頂けます。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：VG-10

・刃の側材：ステンレス(ダマスカス)

・刃の仕上げ：鏡面ダマスカス

・刃の形状：菜切

・両刃

・ブランド：片山打刃物

・柄：紫檀栗型柄

・口輪：圧縮合板

・鍛治：片山雄太

・生産地：福井県越前市