Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
36 cm |
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Longitud total: |
500 mm |
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Longitud real de la hoja: |
365 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
27mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,63mm |
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Peso: |
160g |
・Estructura de la hoja: acero macizo
・Núcleo de la hoja: Acero molibdeno-vanadio
· Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado de la hoja: pulido con alveolos (dimple)
• Forma de la hoja: rebanador para salmón
· Doble filo
・Marca: Misono
・Serie: Molibdeno
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de producción: Seki, prefectura de Gifu

