Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
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Longitud total: |
360mm |
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Longitud real de la hoja: |
216 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
46 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,96 mm |
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Peso: |
149 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
· Núcleo de la hoja: AUS-10 (10A)
・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Martillado
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: mango octogonal de olmo japonés
・Virola: Contrachapado comprimido
・Lugar de fabricación: Japón

