Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
27cm |
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Longitud total: |
367 mm |
388 mm |
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Longitud real de la hoja: |
248 mm |
268mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
36mm |
39mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,33mm |
2,35 mm |
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Peso: |
181 g |
192 g |
・Estructura de la hoja: acero macizo
• Núcleo de la hoja: AUS8 (8A)
· Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado de la hoja: Pulido
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de fabricación: Japón

