Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
15 cm |
16,5 cm |
18 cm |
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Longitud total: |
284 mm |
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Longitud útil del filo: |
162 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
48 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
6,5 mm |
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Peso: |
251 g |
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• Estructura de la hoja: laminada
• Núcleo de la hoja: Gin‑san (acero inoxidable n.º 3)
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
・Acabado de la hoja: Kasumi (bruma)
・Forma de la hoja: deba (para zurdos)
・Filo simple (un solo bisel)
・Marca: Miura
・Mango: magnolia octogonal
• Virola: cuerno de búfalo de agua
・Lugar de producción: Japón

