Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
12 cm |
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Longitud total: |
244 mm |
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Longitud útil del filo: |
127 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
40 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
5,7 mm |
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Peso: |
121 g |
• Estructura de la hoja: laminada
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
・Acabado de la hoja: Kasumi (bruma)
・Forma de la hoja: Deba
・Filo simple (un solo bisel)
・Marca: Miura
・Mango: Magnolia redondo
• Virola: cuerno de búfalo de agua
・Lugar de producción: Japón

