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Como material de núcleo se utiliza acero HSS pulverizado, cuyas propiedades uniformes y elevada dureza le confieren un filo extremadamente liso y duradero. A pesar de su aspecto sencillo, ofrece una calidad de acabado de un grado superior y una gran funcionalidad y facilidad de uso. *Especificaciones del mango de la variante especial
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
24 cm
27cm
Longitud total：
390 mm
430mm
Longitud real de la hoja：
240mm
270mm
Ancho de la hoja en la base：
34 mm
36mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2,3 mm
2,3 mm
Peso:
129g
138 g
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: SRS13 (acero inoxidable)
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: Pulido
Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
