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Zanmai - 三昧

[Nuevo estándar] MCUSTA ZANMAI Zanmai Classic 3 Damasco – Gyuto de ironwood (180/210/240 mm)

[Nuevo estándar] MCUSTA ZANMAI Zanmai Classic 3 Damasco – Gyuto de ironwood (180/210/240 mm)

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$266.00 USD
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El mango con virola y culata metálicas es clásico pero lujoso, cómodo en la mano y fácil de manejar.

El pomo biselado con esmero presenta un acabado espejo y lleva grabado el logotipo de Zanmai.

 

Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.

Talla del fabricante:

18 cm

21 cm

24 cm

Longitud total:

315 mm

350 mm

384 mm

Longitud útil del filo:

180 mm

212 mm 

245mm

Altura de la hoja en la base:

41 mm

44 mm

49 mm

Grosor del lomo en la base de la hoja:

1,6 mm 

1,8 mm

1,8 mm

Peso:

176 g

204 g

231 g

・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)

・Acero del núcleo de la hoja: VG-10

• Capas laterales de la hoja: acero inoxidable (Damasco)

・Acabado de la hoja: Damasco

・Forma de la hoja: gyuto

・Doble filo

・Marca: Zanmai

・Serie: Classic 3Damasco

• Mango: ironwood

・Virola: metálica

・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

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