SAJI TAKESHI R2 Damasco teñido negro Petty, mango de madera de hierro (135/150mm)

Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.

Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.

Sin perder la tradición, pero sin estar atado a ella, incorpora un diseño de hoja con estilo occidental y cuchillos deportivos. Además, domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio. Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.

Cuchillo fabricado con R2, el mejor acero en polvo de alta velocidad.

El núcleo de R2, resistente y de gran durabilidad, está envuelto por un patrón damasco complejo que recorre toda la hoja, transmitiendo visualmente su alto rendimiento.

El glamuroso mango, inspirado en la trayectoria de Takeshi Saji, aporta un toque de cuchillo artesanal y permite un agarre seguro y un control total de este cuchillo de peso considerable.

Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

Estructura de la hoja: tres capas

Material central de la hoja: R2 (acero inoxidable)

Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)

Acabado de la hoja: Damasco ennegrecido

Forma de la hoja: Petty

Doble filo

Marca: Takeshi Saji

Serie: Acabado negro

Mango: Ironwood

Virola: Acero inoxidable

Forjador: Takeshi Saji

Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui