Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
10cm |
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Longitud total: |
239 mm |
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Longitud real de la hoja: |
102 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
17 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,88 mm |
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Peso: |
76g |
・Estructura de la hoja: tres capas
- Material central de la hoja: R2 (acero inoxidable)
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco ennegrecido
・Forma de la hoja: Cuchillo para filete
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
Serie: cuchillo plegable
· Mango: micarta blanca
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui

