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En el característico damasco de color del maestro artesano tradicional Takeshi Saji aparece ahora un modelo inoxidable con VG10 como acero del núcleo.
Combina una estética elegante con un filo extremadamente agudo, y además ofrece un mantenimiento sencillo, lo que la convierte en una herramienta de cocina altamente práctica.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
16,5 cm
Longitud total：
305 mm
Longitud real de la hoja：
165 mm
Ancho de la hoja en la base：
45mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2mm
Peso:
117g
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco de color
・Forma de la hoja: Bunka
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
・Serie: Damasco coloreado
・Mango: Mango octogonal de palisandro
・Virola
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui
